• Recipes

    Stay hydrated during Summer – my 10 favorite infused water recipes

    It’s 12am, I’m sipping my midday coffee and realize that it’s actually the only kind of drink I had today. I love coffee, that’s for sure, but not when it comes along with some dehydration. So I grab a jug of water and I proudy put it on my desk at work, just so I could forget about its existance a half an hour later. Getting reminded to drink more water by some headache is not the most pleasant way to start the day. But even after trying out an app with reminder, or being gifted a fancy water bottle, I need to admit: me and plain water just don’t…

  • Recipes

    Simple recipe for a salad with bulgur and black cumin seeds

      I’ve been hearing about the positive properties of black cumin seeds from my mum from time to time. As a fan of healthy food she praised the taste, especially as a healthy addition to the salad. It turns out that black cumin seeds are fitting for almost any dish, and it can also be found in the form of oil, and in the daily cooking can even replace the black pepper. And although in excess the taste is too strong for me, a pinch for the salads works great. Here, in combination with bulgur, fresh cucumber, black olives and sheep’s milk feta cheese, it tasted great. This is my second approach to the summer, refreshing salad with…

  • Recipes

    My favorite light summer salad with bulgur

    Bulgur groats are my recent discovery. I don’t know how bulgur  could remain unnoticed by me until now, because it is now one of the main ingredients of my favorite salads, often accompanied by quinoa. It works great during this summer heat in the form of cold vegetable salads. With fresh herbs and squeezed lime juice, becomes a light and refreshing treat, which will leave you full for long.    Summer salad with bulgur To prepare you need only a few ingredients, and the meal itself will be ready in less than half an hour. You can eat hot or cold. Ingredients: – Half a glass of bulgur – Half a glass of quinoa (I…

  • Recipes

    Recipe: Vegan no-bake cake with avocado cacao creme

    If you like the rich chocolate taste of the cremes, for sure you will be interested in the recipe for vegan cake with a creme made of avocado. This dessert doesn’t require baking and it’s ready to eat after just a few hours in the fridge. Sounds interesting? Avocado is a source of good fats, however most of you knows it as a sandwich or salad addition, usually salty. The combination of the fruit with bitter cacao may be surprising for some, but for no reason. It helps to maintain the smooth and rich consistency, and the flavor isn’t detectable in the cake. At first I was also a little…

  • Recipes

    Recipe: Healthy breakfast with chia seeds

      Zdrowe śniadanie to pyszne śniadanie! Lato w końcu przyszło! A to oznacza, że fala gorąca to coś, czego doświadczy większość z nas. Nie ma dla mnie nic gorszego, niż obudzenie się i niemal ugotowanie w trakcie jedzenia równie gorącego posiłku. Zatem jeśli to możliwe, staram się zamienić moją gotowaną owsiankę na coś zimnego. Zbawcą jest ten niesamowity i prosty przepis na zdrowe śniadanie z płatkami chia i jabłkami! Nie piję mleka, więc zastępuję go wersją roślinną (owsiane, kokosowe, ryżowe itp.), ale oczywiście, ze zwykłym mlekiem będzie smakowało podobnie. Możecie używać tego przepisu jako bazy i zmieniać owoce i dodatki w zależności od preferencji! Dajcie temu szansę, zwłaszcza, ze względu…

  • Recipes

    Recipe: Vegan spaghetti with avocado

      Gotujmy z awokado!  O, tak! Jeśli zaproponujecie przepis, który jest tak szybki w przygotowaniu, że nie muszę czekać zbyt długo z pustym żołądkiem i wystarczająco prosty, bym mogła go przygotować bez długiej listy zakupów – to już mnie macie! Jestem wielką fanką wszystkich ,,jednogarnkowych” dań i prostych kombinacji. A jeśli dodatkowo cierpicie na problemy związane z glutenem, to ten przepis powinien sprostać waszym wymaganiom. Możecie powiedzieć, cóż, to teraz takie trendy, bez glutenu, wegańskie, pewnie też bez smaku? Zaskoczę was – jest przepyszne i bogate w dobre tłuszcze z awokado. To jedno danie odżywi wasze ciało w większym stopniu, niż przypuszczacie. Dajcie mu szansę. 🙂 Let’s cook with avocado!…

  • Recipes

    Recipe: Minions cookies

     Cześć! Ciasteczka Minionki czekały na opublikowanie już od wakacji, gdy zrobiłam je na urodziny koleżanki. Są świetną przekąską dla miłośników filmu – także dla dzieci. Jednakże duża zawartość cukru sprawia, że nie powinno się jeść ich zbyt wiele. Bazą są proste ciasteczka, można upiec je samemu, lub ozdobić gotowe. Podobnie jest z masą cukrową, można zrobić ją samemu z przepisu poniżej, lub również skorzystać z gotowej – jednak taka opcja jest droższa. Zapraszam do zapoznania się z przepisem i do spróbowania swoich sił w odtworzeniu Minionków. 🙂 *English: Hi! Minion cookies waited to be published since summertime, when I made them for my friend’s birthday. They’re a great snack for all…

  • Recipes

    Recipe: Kanelbullar (cinnamon buns)

      Hej! Esencja szwedzkiej ,,Fiki”, pyszna przekąska, idealny dodatek na podróż i moja ulubiona szwedzka słodkość, która według mnie nadaje się na każdy sezon i porę dnia. Mówię oczywiście o kanelbullar, czyli pysznych cynamonowych bułeczkach. Z całego przepisu wystarczy ich dla całej gromadki i z pewnością przypadną wam do gustu wielu osobom. Nie wymaga praktycznie żadnych kulinarnych umiejętności i wychodzą za każdym razem. Zapraszam po przepis!  *English: Hey! Essence of Swedish “Fika”, delicious snack, perfect addition for the travel and my favorite Swedish sweet bun that as for me fits for every season and time of the day. Of course I’m talking about kanelbullar – delicious cinnamon buns. The whole…

  • Recipes

    Recipe: Pizza with prosciutto and rucola

    Cześć! Są tu jacyś miłośnicy pizzy? Próbowaliście kiedyś zrobić jakąś w domu? Jeśli nie, to dobry moment by to zmienić! Mój przepis nie mógłby być łatwiejszy i szybszy w przygotowaniu. Możecie zmodyfikować składniki według własnego uznania, ale z rukolą, prosciutto i naturalnym jogurtem z czosnkiem, smakuje po prostu pysznie! Próbowałam jej po raz pierwszy, gdy odwiedziłam Maję w Warszawie i tam zwykli serwować ją z kilkoma kroplami oliwy z oliwek na wierzchu oraz świeżymi pomidorami. Ja niestety pomidorów unikam (nie licząc sosu), ale nic nie stoi na przeszkodzie, byście wypróbowali także ich sposób! Zapraszam do zapoznania się z przepisem. 🙂  *Hello! Any pizza lovers out there? Have you ever tried…