Przepisy

Moja ulubiona letnia sałatka z kaszą bulgur i quinoa

sałatka z kaszą bulgur lekka
Kasza bulgur to moje niedawne odkrycie. Nie wiem jak mogła do tej pory pozostać przeze mnie niezauważona, bo teraz stanowi jeden z głównych składników moich ulubionych sałatek, często w parze z kaszą quinoa. Świetnie sprawdza się w czasie tegorocznych upałów w formie zimnych sałatek warzywnych. Ze świeżymi ziołami i wyciśniętym sokiem z limonki jest lekka i orzeźwiająca, a przy tym smaczna i sycąca.
fit sałatka na lato kasza bulgur

Letnia sałatka z kaszą bulgur

Do przygotowania potrzebujecie zaledwie kilku składników, a sam posiłek będzie gotowy w mniej niż pół godziny. Można jeść na ciepło, lub na zimno.
Składniki:
– Pół szklanki kaszy bulgur
– Pół szklanki kaszy quinoa (ja użyłam trzykolorowej)
– Świeży ogórek średniej wielkości
– Jedna papryka
– Garść pietruszki (można także dodać szczypiorek)
– Ćwiartka limonki lub cytryny
– Przyprawy: odrobina soli, pieprz, wędzona papryka w proszku, suszone pomidory w proszku, świeży lub sproszkowany czosnek, świeża lub sproszkowana bazylia.
przepis na sałatkę z kaszą bulgur prosta

Przygotowanie sałatki z kaszą bulgur i quinoa jest banalnie proste:

– Zagotujcie kaszę do miękkości (około 15 minut). Ja zawsze podwajam ilość wody, tj. na pół szklanki kaszy używam jednej szklanki wody. Kasze można gotować oddzielnie, jednak z czystego lenistwa często mieszam je razem i wszystko wychodzi bez problemu.
– Pokrójcie świeżego ogórka i paprykę na małe kawałki. Wymieszajcie z odcedzoną kaszą, doprawcie do smaku, dodajcie garść świeżej pietruszki.
– Najlepiej smakuje na zimno skropione sokiem z limonki.
Smacznego!
prosty przepis sałatka bulgur i quinoa